吃货们，是不是又到了想要大快朵颐的时刻？今天，我要给你带来一份特别的美食攻略——鸡爪的做法视频！鸡爪，那可是美食界的小可爱，软糯入味，口感丰富，简直是下酒小菜的首选。接下来，就让我们一起走进这个美味的世界，看看那些让人垂涎欲滴的鸡爪做法吧！

一、家常版麻辣鸡爪

首先，我们要介绍的是家常版的麻辣鸡爪。这个做法简单易学，味道麻辣鲜香，非常适合喜欢辣味的小伙伴们。

1. 准备材料：鸡爪、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、芝麻油。

2. 处理鸡爪：将鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入锅中焯水，去除异味。

3. 炒制调料：锅中放油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜炒香。

4. 加入鸡爪：将焯好水的鸡爪放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋翻炒均匀。

5. 收汁出锅：待鸡爪熟透，汤汁收干，加入芝麻油提香，即可出锅。

二、蒜香鸡爪

接下来，我们要来聊聊蒜香鸡爪。这个做法简单，蒜香浓郁，适合喜欢蒜味的小伙伴们。

1. 准备材料：鸡爪、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、芝麻油。

2. 处理鸡爪：与麻辣鸡爪相同，将鸡爪清洗干净，剪去指甲，焯水去异味。

3. 炒制调料：锅中放油，加入蒜、姜炒香。

4. 加入鸡爪：将焯好水的鸡爪放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋翻炒均匀。

5. 收汁出锅：待鸡爪熟透，汤汁收干，加入芝麻油提香，即可出锅。

三、泡椒鸡爪

泡椒鸡爪，酸辣可口，开胃又下饭，是很多朋友的最爱。

1. 准备材料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、芝麻油。

2. 处理鸡爪：与前面两种做法相同，将鸡爪清洗干净，剪去指甲，焯水去异味。

3. 炒制调料：锅中放油，加入泡椒、姜、蒜炒香。

4. 加入鸡爪：将焯好水的鸡爪放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋翻炒均匀。

5. 收汁出锅：待鸡爪熟透，汤汁收干，加入芝麻油提香，即可出锅。

四、香辣鸡爪

香辣鸡爪，辣而不燥，香气扑鼻，让人欲罢不能。

1. 准备材料：鸡爪、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、芝麻油。

2. 处理鸡爪：与前面几种做法相同，将鸡爪清洗干净，剪去指甲，焯水去异味。

3. 炒制调料：锅中放油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜炒香。

4. 加入鸡爪：将焯好水的鸡爪放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋翻炒均匀。

5. 收汁出锅：待鸡爪熟透，汤汁收干，加入芝麻油提香，即可出锅。

五、

以上就是五种鸡爪的做法，各有特色，总有一款是你的菜。快快动手，为你的餐桌增添一份美味吧！记得，做菜是一门艺术，用心去感受每一个环节，你会发现，美食的世界如此美好。祝大家做菜愉快，享受美食时光！